전병헌의 365일 텃밭 칼럼
아루덴테,,, 으잉 무슨 말 ?
6월 20일 베란다텃밭과 전병헌의 오사카 동네 한바퀴.
[ 2월초순 , 옮겨 심기 한 반찬통 상추와 쑥갓 입니다]
이제 은퇴 할 때가 다가 왔습니다 .
이번 주에는 정리 하겠습니다 .
얼마나 청소가 간단한지 보여 드리겠습니다, ㅎㅎㅎ^&^
스파 타마데 .
오사카 여행을 오신 분 들은 한번 쯤 들러 보신적이 있을것 같은 ,,,
1엔 세일 과 24시간 영업으로 서민들과 외국인 들에게
지지를 받고 있는 스퍼마켓 입니다 .
개인적으로 , 저는 별로 좋아하지 않지만 ,,,
신라면과 쌈장 , 고추장 등을 구입 할때 이용 하고 있습니다 .
참 ,스치로폼 조달은 이 스퍼에서 주로 조달 하고 있습니다 ,
사이버 도시,농업인 연구회 회원 여러분 , 홧 팅 !
[ 아루덴테 ]
스파게티 등의 파스타가 이상적으로 끓여 냈을 때의 상태를
아루덴테 라고 말 합니다 .
물론 , 이탈리어 말 입니다 .
머리카락 한 올 정도의 심이 남아 있는 상태를 말 합니다.
쉽게 말하면 ,면발이 참 꼬들 꼬들 하다 라고 할까요.
그리고 ,
면이 직경 2 mm 정도 되는 것을 파스타라 하며 ,
조금 두터운 면을 스파게티 라고 합니다 .
아루덴테 면을 끓여내기 위해서는 ,
물 1 L 에 10 g 정도의 비율로 소금을 넣어 ,물은 넉넉하게 하여
꿇여 냅니다 .
물은 끓어 오르더라도 넘치지 않게 하며 , 끓기 전에
파스타의 상태를 자신의 눈으로 확인 하는 것이 제일 입니다 .
꼬들 꼬들 함과 속까지 열이 전해 진 것이 아루덴테 면 입니다.
이와 같이 , 여러분 들도 표면은 부드러우며 ,
심이 있는 아우덴테와 같은 사람이 되었으면 합니다 .
그러기 위해서는 ,정열 이라는 열도 필요 합니다 .
무엇을 하든 정열적으로 , 사람을 대할때는 부드럽게 ,
심지가 있는 허리를 낮춘 아루덴테와 같은 사람 이 되기 위해서는 ,
부글 부글 끓어 오르는 물 속에 뛰어 드는 용기와 ,
끓어 오르기 전 까지의 인내가 필요 합니다 .
아루덴테와 같은 사람을 목표로 ,
오늘 하루도 열심히 화 이 팅 - -
눅눅한 장마 , 웃음으로 날려 보내며
365일 돈 안드는 식물공장
반찬통 상추 쑥갓 간단 수경재배 (5개월 기간을 마치는 ,,)
2월 초순 , 그리고 2월 14일 옮겨 심기 한 모습을 찿아 보세요 .
거의 4개월 가까이 ,
라면에 들어 간 쑥갓 이며 ,
외국 생활에 잃어버린 입 맛을 되찿아 주는 ,, 상추 쌈 .
꽃대에 꽃이 보일려고 합니다 .
몇장 남은 상추 잎을 끝으로 ,
365 식물공장 ,
간단 , 청결한 청소 방법을 소개 하겠습니다 .
365 텃밭 맨이 정리 할 것 입니다 .ㅎㅎ
365일 돈 안드는 식물 공장 베란다텃밭 수경재배 팁 .
오이는 단과성 작물 입니다 !
오이 꽃잎이 떨어지고 착과가 안된다는 질문이 많습니다 .
얼마전 , 바람에도 수분이 된다는 안내을 기억 하고 계신지 ,,,
오이는 ,
어떻게 보면 인공 수분이 필요 하지 않습니다 .
단과성 작물이란 ,
수분이 안되어도 열매를 맺는 작물을 단과성 작물이라 합니다 .
이를 응용하여 ,
단과성 토마토 씨를 판매 하는 종묘사 도 있지요 .
꽃이 떨어지는 원인은 ,
햇빛과 영양 불균형 이니 걱정 마세요 .
어느정도 더 성장 하여 잎이 무성 하여 지면 ,
알아서 열매를 맺어 줍니다 .
하실 일은 느긋하게 햇빛, 영양을 잘 관리 하여 주시면 됩니다 .
365 텃밭은, 영양은 큰 걱정 없으니 ,,,
햇빛 만 조금 신경 써 주세요 .
650만 가구의 베란다 텃밭화 운동 을 통해 ,
1억 6백 6십만 kg 의 이산화탄소 삭감이 가능 합니다 .
도시농업의 활성화 , 지구 온난화 방지를 위해서 베란다 텃밭 운동에
협조를 부탁 드립니다 .
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